#情人节#婚礼纪—棒棒糖蛋糕
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难度：难 用时：1小时（不包含巧克力凝固时间） 用具：学厨棒棒糖蛋糕模具、学厨棒棒糖蛋糕专用纸棒、电动打蛋器、面粉筛、厨房秤、烤箱 情人节重磅爱心礼，DIY一场婚礼盛宴，对我而言是最美好的礼物。陪你度过每一段光辉岁月，这便是最温情的见证。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 60g
-
- 玉米油
- 20g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 柠檬汁
- 少许
-
- 白巧克力
- 100g
-
- 黑巧克力
- 100g
-
- 蛋清
- 1个
-
- 糖粉
- 100g
做法步骤
1.
鸡蛋打入盆内，加入细砂糖；
2.
打蛋盆隔温水，电动打蛋器高速搅打
3.
搅打至蛋液不易消失即可；
4.
筛入低粉
5.
切拌至无颗粒状态
6.
用刮刀取出1/3面糊，加入玉米油，快速翻均匀；
7.
倒回面糊中，继续翻拌均匀；
8.
烤箱170度预热10分钟，将面糊装入裱花袋内；
9.
挤入学厨棒棒糖模具中，要挤满，轻微震几下；
10.
盖上另一半模具，送入烤箱中层，170度烤20分钟左右；
11.
烤好后取出放凉
12.
飞碟边可以修剪下
13.
这时候融化巧克力，可以切碎隔温水（50度左右）融化成流动的巧克力液；
14.
用纸棒头部蘸取少许巧克力，插入蛋糕中心，等待凝固；
15.
纸棒固定住后，将棒棒糖蛋糕轻轻的在白巧克力液中旋转一圈，挂满整个蛋糕体即可，旋转掉多余的巧克力液
16.
插在模具上等待凝固
17.
隔温水溶化黑巧克力
18.
凝固后，将蛋糕体两侧各1/3的部分倾斜的裹上黑巧克力，印上“礼服”；
19.
裱花袋内装入少许黑巧克力液，画出领结和扣子；
20.
放入盘中等待凝固
21.
将糖粉分次筛入蛋清中
22.
隔40度左右温水，用电动打蛋器搅打只蛋白表面光滑有光泽即可
23.
装入裱花袋，剪小口
24.
勾勒出“婚纱”
25.
最后用绸带系上蝴蝶结来装饰
26.
成品图
27.
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28.
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