猫咪棒棒糖蛋糕
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前段时间得了一个学厨棒棒糖模具，一直还没开光呢。今天得空拿出来试用一下，第一次做棒棒糖蛋糕，很成功哦。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 低筋面粉
- 60克
-
- 泡打粉
- 1.5克
-
- 白糖
- 40克
-
- 黄油
- 30克
-
- 柠檬汁
- 适量
-
- 杏仁片
- 适量
-
- 巧克力
- 适量
-
- 食用色素
- 适量
做法步骤
2.
打发至提起打蛋器，出现大弯钩状态。
3.
然后再加入两颗蛋黄继续打发。
4.
打发至蛋糊出现纹路不容易消失状态。
6.
拌好后把融化的黄油淋在搅拌刀上，让其自然的流向蛋糊表面，然后再用搅拌刀翻拌均。
7.
把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入学厨棒棒糖模具中，轻轻震荡几下。
8.
再盖上盖子，放入预热好的烤箱中层上下火150度烤约20分钟。
9.
烤好的蛋糕出炉脱模晾凉。
10.
后把中间挤出来的飞边修理掉。
11.
再取适量杏仁片，用食品剪刀修剪出三角形形状当作猫咪的耳朵。
12.
取一个圆球小蛋糕，把修好的杏仁片插在合适的位置当作猫咪的耳朵。
13.
依次把所有小蛋糕插上杏仁片待用。
14.
然后提前把适量白巧克力放入容器中隔热水融化，接着取棒棒糖棍沾点巧克力插入蛋糕中，让巧克力凝固固定。
15.
待棒棒棍凝固后，再把棒棒糖蛋糕放入融化的巧克力中，均匀的裹上一层巧克力，然后把它插入模具的小孔中待巧克力凝固晾干。
16.
巧克力凝固晾干后，先融化一点可可巧克力装入裱花袋挤上猫咪的眼睛和胡须，然后再取适量剩下的白巧克力，分别调入少许食用色素挤上猫咪的蝴蝶结和小嘴巴，这样可爱的猫咪棒棒糖蛋糕就完成了。
17.
成品！
18.
成品！萌萌哒！
小贴士
- 用分蛋法打发全蛋，不容易消泡哦。这种全蛋打发成功率很高，很适合打发全蛋经常失败的小伙伴。
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