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重阳节 桂花糕

重阳节 桂花糕

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需要食材

    • 糯米粉
    • 160克
    • 澄面
    • 75克
    • 橄榄油
    • 40克
    • 白砂糖
    • 50克
    • 清水
    • 200克
    • 糖桂花
    • 3勺

做法步骤

1.

准备好所有食材，我用的橄榄油，不太喜欢味道重的。

重阳节 桂花糕,准备好所有食材，我用的橄榄油，不太喜欢味道重的。

2.

白砂糖加入水中。

重阳节 桂花糕,白砂糖加入水中。

3.

将白砂糖搅拌融化。

重阳节 桂花糕,将白砂糖搅拌融化。

4.

加入澄面和糯米粉，最好过筛。

重阳节 桂花糕,加入澄面和糯米粉，最好过筛。

5.

加入橄榄油。搅拌均匀，制作面糊。

重阳节 桂花糕,加入橄榄油。搅拌均匀，制作面糊。

6.

将容器刷油，方便脱模。

重阳节 桂花糕,将容器刷油，方便脱模。

7.

倒入面糊（这步也可以过滤一下，制作出来的更细腻）

重阳节 桂花糕,倒入面糊（这步也可以过滤一下，制作出来的更细腻）

8.

静置半小时左右。

重阳节 桂花糕,静置半小时左右。

9.

蒸锅隔水蒸30分钟。

重阳节 桂花糕,蒸锅隔水蒸30分钟。

10.

蒸好后，晾凉；放入冰箱冷藏1小时，拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。

重阳节 桂花糕,蒸好后，晾凉；放入冰箱冷藏1小时，拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。

11.

表面淋上糖桂花就完成了。

重阳节 桂花糕,表面淋上糖桂花就完成了。

12.

糯米制作的食物，不好消化，少食。

重阳节 桂花糕,糯米制作的食物，不好消化，少食。

13.

成品

重阳节 桂花糕,成品

小贴士

  1. 蒸的容器一定要刷油，方便脱模。
  3. 买来瓶装的糖桂花非常甜，只淋一点即可。

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该菜谱创建于: 2018年10月17日 21:09
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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