西红柿烘蛋
西红柿吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。西红柿含有大量的番茄红素,加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现,番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明,人们现在主要需要的是各种抗氧化剂,而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失,但综合来
需要食材
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- 西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒碎少许
做法步骤
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