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开胃下饭的糖醋鲜藕

开胃下饭的糖醋鲜藕

需要食材

    • 莲藕
    • 2节
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 3瓣
    • 2片
    • 酱油
    • 2勺
    • 白糖
    • 3勺
    • 白醋
    • 4勺
    • 番茄酱
    • 3勺
    • 淀粉
    • 2勺

做法步骤

1.

准备好材料;

开胃下饭的糖醋鲜藕,准备好材料;

2.

莲藕去皮滚刀切块;怕氧化发黑可以用淡盐水泡着;

开胃下饭的糖醋鲜藕,莲藕去皮滚刀切块;怕氧化发黑可以用淡盐水泡着;

3.

胡萝卜去皮切小块;

开胃下饭的糖醋鲜藕,胡萝卜去皮切小块;

4.

莲藕和胡萝卜一起下锅里加水烧开,5分钟后捞起来沥干水分;

开胃下饭的糖醋鲜藕,莲藕和胡萝卜一起下锅里加水烧开,5分钟后捞起来沥干水分;

5.

碗里倒入番茄酱和白砂糖;

开胃下饭的糖醋鲜藕,碗里倒入番茄酱和白砂糖;

6.

倒入4勺白醋

开胃下饭的糖醋鲜藕,倒入4勺白醋;

7.

倒入2勺酱油

开胃下饭的糖醋鲜藕,倒入2勺酱油;

8.

均匀搅拌成糖醋汁。

开胃下饭的糖醋鲜藕,均匀搅拌成糖醋汁。

9.

锅里放入适量油,烧热后爆香蒜蓉,然后放入胡萝卜块和莲藕块翻炒;

开胃下饭的糖醋鲜藕,锅里放入适量油,烧热后爆香姜蒜蓉,然后放入胡萝卜块和莲藕块翻炒;

10.

倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀上色后转中小火,让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁;

开胃下饭的糖醋鲜藕,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀上色后转中小火,让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁;

11.

用2勺淀粉加半碗水调成淀粉水,倒入锅里翻炒收汁;

开胃下饭的糖醋鲜藕,用2勺淀粉加半碗水调成淀粉水,倒入锅里翻炒收汁;

12.

最后关火前撒上葱花即可。

开胃下饭的糖醋鲜藕,最后关火前撒上葱花即可。

13.

开胃下饭的糖醋鲜藕,

小贴士

  1. 喜欢辣的亲炒时可以放小米椒上去。
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