肉丝炒面
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夏天，不烧菜怎整，那就来碗面，把蔬菜加进去，炒一下，再来杯饮料，一顿饭就解决了，省事又快手。
需要食材
-
- 面条
- 500克
-
- 肉丝
- 100克
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 香菇
- 4个
-
- 豆芽
- 100克
-
- 淀粉
- 3克
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 老抽
- 5汤匙
-
- 大蒜头
- 一个
-
- 葱
- 少许
-
- 盐
- 1克
做法步骤
1.
准备食材
2.
肉丝加少量水搅拌吸收
3.
加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟
4.
胡萝卜切丝
5.
香菇切片
6.
半个蒜头放油锅爆香
7.
放入肉丝翻炒均匀
8.
加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀
9.
放入二汤匙生抽
10.
加入豆芽翻炒均匀
11.
存出备用
12.
半个蒜头加葱放油锅爆香
13.
捞出蒜头和葱
14.
另一锅烧开水加一汤匙的食用油，这个跟炒配菜同时进行，菜炒好面也好了
15.
面条煮至八分熟捞出
16.
沥干水份
17.
倒入油锅中
18.
加入1.5汤匙老抽，用筷子搅拌均匀
19.
加入配菜
20.
翻炒均匀
小贴士
- 1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面条一碗一碗炒的，2.炒面过程必须小火，锅选不粘锅。
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