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炸茄盒

炸茄盒

需要食材

    • 茄子
    • 3到4个。要长条的
    • 韭菜
    • 200g
    • 肉馅
    • 200g
    • 虾仁
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 面粉和淀粉
    • 若干

做法步骤

1.

肉馅虾仁切丁……加盐,少量耗油,十三香,活成肉馅,醒半个小时。让韭菜出水,肉馅就不用放水了……

炸茄盒,肉馅。虾仁切丁……加盐,少量耗油,十三香,活成肉馅,醒半个小时。让韭菜出水,肉馅就不用放水了……

2.

茄子切片……忘了拍这个图片了……大家自行理解吧!

炸茄盒,茄子切片……忘了拍这个图片了……大家自行理解吧!

3.

肉馅装进茄盒里……然后,挑面糊,鸡蛋,面粉,淀粉,水,1:1:1:1的比例。把茄盒放入面糊……

炸茄盒,肉馅装进茄盒里……然后,挑面糊,鸡蛋,面粉,淀粉,水,1:1:1:1的比例。把茄盒放入面糊……

4.

放油……平底锅……茄盒入锅……

炸茄盒,放油……平底锅……茄盒入锅……

5.

微黄。翻面……大约5分钟就好了……

炸茄盒,微黄。翻面……大约5分钟就好了……

6.

虽然样式一般,但是决对的妈妈牌……

炸茄盒,虽然样式一般,但是决对的妈妈牌……

7.

小鱼宝宝出镜……

炸茄盒,小鱼宝宝出镜……

小贴士

  1. 茄盒的肉馅是关键……第一次发食谱。不明白的小伙伴们。问吧……
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