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炸茄盒

炸茄盒

需要食材

    • 圆茄子
    • 2只
    • 肉馅
    • 500G
    • 面粉
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 酱油
    • 料酒
    • 五香粉

做法步骤

1.

肉馅酱油料酒五香粉,盐,调味

炸茄盒,肉馅加酱油,料酒,五香粉,盐,糖调味

2.

圆茄子切厚片。中间再切一刀,不切断

炸茄盒,圆茄子切厚片。中间再切一刀,不切断

3.

在切开的地方塞入肉馅

炸茄盒,在切开的地方塞入肉馅

4.

鸡蛋1只打散,加入面粉调成酸奶状的面糊

炸茄盒,鸡蛋1只打散,加入水和面粉调成酸奶状的面糊

5.

宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下

炸茄盒,宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下

6.

放入油锅中半煎半炸

炸茄盒,放入油锅中半煎半炸

7.

至两面金黄后捞出沥油

炸茄盒,至两面金黄后捞出沥油
  • 糖小饼

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