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豉香蒸排骨

豉香蒸排骨

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需要食材

    • 肋排
    • 500g
    • 豆豉酱
    • 20g
    • 老抽
    • 适量
    • 盐
    • 3g
    • 姜
    • 5片
    • 蚝油
    • 2茶匙
    • 糖.鸡精
    • 5g
    • 生粉
    • 10g

做法步骤

1.

食材全家福。

豉香蒸排骨,食材全家福。

2.

猪肋排切小块清洗干净沥干水分待用。

豉香蒸排骨,猪肋排切小块清洗干净沥干水分待用。

3.

生姜切菱形片待用。

豉香蒸排骨,生姜切菱形片待用。

4.

排骨中加入准备好的姜片。

豉香蒸排骨,排骨中加入准备好的姜片。

5.

再加入适量的盐，鸡精，蚝油，拌匀。

豉香蒸排骨,再加入适量的盐，鸡精，蚝油，拌匀。

6.

加入豆瓣酱拌均。

豉香蒸排骨,加入豆瓣酱拌均。

7.

腌制30分钟等待入味。

豉香蒸排骨,腌制30分钟等待入味。

8.

腌制入味后加入生粉。

豉香蒸排骨,腌制入味后加入生粉。

9.

准备一锅烧开的水。

豉香蒸排骨,准备一锅烧开的水。

10.

排骨放入锅中蒸15分钟。

豉香蒸排骨,排骨放入锅中蒸15分钟。

11.

取出排骨，滴入少许香油。

豉香蒸排骨,取出排骨，滴入少许香油。

12.

香喷喷的豉香排骨出锅啦，香味四溢哦。

豉香蒸排骨,香喷喷的豉香排骨出锅啦，香味四溢哦。

小贴士

  1. 1 腌制排骨的过程中要抓匀，能让排骨更入味。
  2. 2 放入生粉能让排骨更加嫩滑。
  3. 3 烹饪此菜不宜放太多的盐，因为豆豉酱有咸味。
  4. 4 香油出锅后再加入，过早加会使香味流失。

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该菜谱创建于: 2017年07月26日 11:19
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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