培根卷大虾披萨
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之前吃了一次必胜客的培根卷虾披萨（我也忘记是不是叫这个了，就记得里面有培根和虾。。😂），感觉很好吃，现在有烤箱又会做烘焙了，想着自己做个试试，味道真的一级棒😋 配方是1个8寸饼皮的量，亲们可以按比例✖️n多做几个饼皮放在冰箱保存下次用
需要食材
-
- 面粉
- 100g
-
- 水
- 60g
-
- 糖
- 2g
-
- 盐
- 1g
-
- 玉米油
- 3g
-
- 酵母
- 1g
-
- 鲜虾
- 15只
-
- 培根
- 15片
-
- 杂蔬粒
- 适量
-
- 披萨酱
- 适量
-
- 马苏里拉芝士
- 适量
-
- 黄油
- 少量
做法步骤
1.
将鲜虾洗干净，去头去尾去虾线
2.
一片培根包一个虾仁，全部包裹起来后放置待用
4.
将饼皮材料全部倒进面包机里开启和面程序
5.
和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40min左右
6.
面团体积变到两倍大，手指沾面粉戳个洞不回弹不塌陷，发酵完成
7.
把面团进行排气，静置松弛10min
8.
将面团擀成一个直径25cm左右的面饼
9.
把面饼放到烤盘上，用叉子在饼皮上扎出小孔
10.
用刷子涂抹披萨酱（切勿太多，太多会使饼皮与肉菜分离）
11.
撒上一层马苏里拉芝士
12.
撒一层杂蔬粒
13.
将培根大虾摆上去
14.
最后再撒一层马苏里拉芝士
15.
烤箱中层，上火200度，下火180度烤制20min
16.
出炉
小贴士
- 1.涂抹披萨酱的时候要适量，过多会导致菜与饼皮分离
- 2.注意放置的蔬菜不能是含水量太多的蔬菜，可以放一些洋葱，青椒，土豆之类的
- 3.芝士要多放，拉丝的感觉超赞〰
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这家伙不懒💕
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