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蓝莓挞

蓝莓挞

需要食材

    • 蛋挞皮
    • 七个
    • 白砂糖
    • 30g
    • 低筋面粉
    • 20g
    • 玉米淀粉
    • 15g
    • 蛋黄
    • 两个
    • 牛奶
    • 220g
    • 蓝莓
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材

蓝莓挞,准备好食材

2.

蛋黄加入白砂糖

蓝莓挞,蛋黄加入白砂糖中

3.

搅拌均匀

蓝莓挞,搅拌均匀

4.

牛奶玉米淀粉低筋面粉和在一起搅拌均匀

蓝莓挞,牛奶、玉米淀粉、低筋面粉和在一起搅拌均匀

5.

加入蛋黄液

蓝莓挞,加入蛋黄液

6.

搅拌均匀

蓝莓挞,搅拌均匀

7.

过筛,这样口感更细腻

蓝莓挞,过筛,这样口感更细腻

8.

烤箱预热130度五分钟,放入蛋挞皮

蓝莓挞,烤箱预热130度五分钟,放入蛋挞皮

9.

奶油馅小火慢慢加热至粘稠

蓝莓挞,奶油馅小火慢慢加热至粘稠

10.

蛋挞皮烤15分钟左右至金黄色取出放凉

蓝莓挞,蛋挞皮烤15分钟左右至金黄色取出放凉

11.

蓝莓洗净,控干水份备用

蓝莓挞,蓝莓洗净,控干水份备用

12.

蛋挞皮底层先放一层蓝莓

蓝莓挞,蛋挞皮底层先放一层蓝莓

13.

放入奶油馅

蓝莓挞,放入奶油馅

14.

再放一层蓝莓装饰

蓝莓挞,再放一层蓝莓装饰

15.

冷藏后开吃

蓝莓挞,冷藏后开吃

16.

镜头里来客……

蓝莓挞,镜头里来客……

小贴士

  1. 1:奶油馅加热的时候一定要小火慢热,千万别糊了!
  2. 2:烤箱温度都不同,这个要根据自家烤箱温度来适当调整!我的烤箱偏热!
  • 百音诗奇

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