法式抹茶红豆糕
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需要食材
-
- 纯牛奶
- 400克
-
- 白巧克力
- 200克
-
- 黄油
- 60克
-
- 细砂糖
- 60克
-
- 抹茶粉
- 25克
-
- 低筋面粉
- 20克
-
- 蜜豆
- 250克
-
- 全蛋
- 2个
-
- 蛋黄
- 2个
做法步骤
1.
准备模具，铺好油纸备用。
2.
牛奶放入碗里。
3.
放入白巧克力。
4.
放入黄油。
5.
倒入细砂糖，隔水融化至全部都融化。
6.
融化完全后，拿出来晾至手温。
7.
在晾的过程中，把蜜豆铺在模具里面，铺匀。
8.
牛奶糊晾至手温后，把全蛋和蛋黄都放入，搅拌均匀。
9.
另用一个碗把搅拌好的糊糊弄出来一点，加入抹茶粉。
10.
用茶筅打匀。
11.
把打匀后的抹茶糊倒入牛奶鸡蛋糊里，搅拌均匀。
12.
过筛两边。
13.
过筛好的糊糊是很均匀的，预热烤箱150度。
14.
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
15.
倒入铺好蜜豆的模具里。
16.
全部倒入，大概七八分满。
17.
放入预热好的烤箱150度40分钟，一定要是实测温度150度哈！
18.
出炉，晾凉后脱模。
19.
切块，品尝。
20.
成品。
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