可爱猪猪包
我家宝宝最近迷上了看猪猪侠,一天到晚都是在看,有时候晚上11点了还不肯睡去,看了一遍又一遍,后来我对宝宝说:你乖乖的睡觉,明天妈妈给你做可爱的猪猪包可好!小家伙听话的立马就去睡觉了!早上醒来,宝宝看到我给他做的可爱的猪猪包,开心的不得了,一口气吃了两个呢!边吃边嘟囔着说,妈妈剩下的给我留着,放学了我还要吃!看到宝宝爱吃,我也很高兴,明天继续再给他蒸一笼!
需要食材
-
- 白面团:面粉
- 210克
-
- 水
- 100克
-
- 糖
- 15克
-
- 酵母
- 1.5克
-
- 红面团:面粉
- 210克
-
- 水
- 100克
-
- 糖
- 15克
-
- 酵母
- 1.5克
-
- 红曲粉
- 4克
做法步骤
2.
称好红面团的量:面粉210克,水100克,糖15克,酵母1.5克,红曲粉4克!
3.
将白面团和红面团的食材分别混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵!
4.
发酵至两倍大即可!
5.
取出面团排气,使劲多揉搓一会儿,这样做出来的包子才更滋润,更好看!
6.
把两种颜色的面团分别分成6个大小一致的小剂子。每个颜色面团留一个,用来制做猪猪包的鼻子和耳朵!
7.
把剩下的小剂子揉圆放进蒸屉中!
8.
取一个白色小剂子揉圆后,撒少许面粉,用手按扁,再用裱花嘴按压出10个小圆,其中5个用来做猪猪包的鼻子,5个用来制作猪猪包的耳朵!(红色的面团也用同样的办法!)
9.
取一个小圆,把圆从中间对半切开就是猪猪包的耳朵了!
10.
把做好的鼻子和耳朵用手指沾少许水,安在猪头上!
11.
用筷子在猪鼻子中间戳两个孔,这样猪鼻子就更加形象啦!
12.
冷水入锅,水开后蒸15分钟即可!15分钟后关火,焖5分钟再掀锅盖!(不要关火后就立马开盖儿,这样包子滴到水蒸气湿答答的不美观了!)
13.
刚刚出炉的猪猪包一个个胖乎乎的好可爱!
14.
用黑芝麻贴上小眼睛,就更像小猪猪啦!(也可以用黑米或者花椒籽做眼睛。)
15.
我家小宝贝好喜欢,爱不释手呢!
16.
蒸出来猪猪包很滋润哦!
17.
成品图
小贴士
- 不同牌子的面粉吸水性能不同,水要预留5克左右,根据面团的状态适当增加或者减少用量!想要面团蒸出来更滋润,组织更好,更细腻,可以在面团发酵好排气的时候,多揉一会儿,把面团揉均匀!
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