松饼（无泡打粉）
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这款松饼用打发蛋白霜的方式来达到蓬松的口感，比起用泡打粉版的，这个也更适合小宝宝食用 黄油可以用植物油替代 搭配上任意你喜爱水果或者果酱，就是一份美美的早餐了
需要食材
-
- 蛋黄
- 2个
-
- 细砂糖
- 25g
-
- 牛奶
- 120g
-
- 低筋面粉
- 120g
-
- 盐
- 1g
-
- 黄油
- 10g
-
- 蛋清
- 2个
-
- 细砂糖
- 10g
做法步骤
2.
蛋黄中加入细砂糖
3.
搅拌均匀后加入牛奶，继续混合均匀
4.
加入低筋面粉，Z字型搅拌均匀
5.
接着加入盐
6.
和融化的黄油
7.
搅拌均匀成为细腻顺滑的蛋黄糊
8.
接着打发蛋清
9.
加入细砂糖
10.
打发至小弯钩状
11.
先将1/2的蛋白霜加入到蛋黄糊中
12.
翻拌均匀
13.
再将翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中
14.
继续翻拌均匀
15.
冷锅的时候放面糊，将面糊摊圆 注意煎松饼要开最小火
16.
等面糊表面出现气泡了翻面
17.
第二面再煎十多秒即可出锅
18.
刚出锅的松饼是超级软香的，最好是趁热吃哦
19.
搭配上你喜欢的水果与饮品，一份美美的早餐就做好了
小贴士
- 要注意的是，每煎完一个，就要将锅放在湿抹布上降温，再煎下一个，这样子做出来的松饼上色才会均匀
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