无需打发，无需泡打粉的松饼
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喜欢松饼，松软可口的口感，搭配淋酱、酸奶、奶油、水果都是很不错的。 这款松饼无需打发蛋白，也不用加泡打粉，用了酵母，更健康也更方便快手。
需要食材
-
- 牛奶
- 140克
-
- 酵母
- 3克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 白砂糖
- 18克
-
- 低粉
- 70克
-
- 高粉
- 30克
-
- 盐
- 一点点
-
- 无盐黄油
- 25克
做法步骤
1.
面粉提前过筛，混合均匀。
2.
加热牛奶至35度，备用。
3.
酵母放入盆里，把加热的牛奶倒入盆中，用蛋抽给搅拌均匀。
4.
加入鸡蛋，搅拌均匀。
5.
加入砂糖，搅拌均匀。
6.
倒入过筛好的低筋面粉和高筋面粉。
7.
用Z字搅拌法，搅拌至无干粉，无颗粒。
8.
加入盐搅拌均匀，再加入融化好的黄油，一样搅拌均匀。
9.
搅拌好的面糊，静置5-10分钟。
10.
取一个平底锅，小火把锅烧热，舀一勺面糊上去。
11.
当面糊出现大气泡时，翻面。
12.
另一面稍微煎10几秒即可。
13.
最后可以淋上蜂蜜，也可以淋上酸奶，奶油，搭配自己喜欢的水果装饰即可。
小贴士
- 煎制松饼，一定要把锅烧热也倒入面糊，不用放油，小火煎至面糊表面出现大气泡就可以翻面。
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