酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）
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快手早餐，又营养又好看,我们做辅食的目的不能只是让食物在胃肠中匆匆划过,那充其量只是填饱肚子，我们都是想让宝宝的每一餐都在愉悦当中度过。 方子的量对于三岁宝宝来说正好~
需要食材
-
- 低筋面粉
- 60g
-
- 鸡蛋
- 1个（60g左右）
-
- 酸奶
- 40g
-
- 牛奶（或泡好的奶粉）
- 33g
-
- 黄油
- 10g
-
- 白砂糖
- 15g
-
- 盐
- 一丢丢
做法步骤
1.
准备材料
2.
蛋黄，蛋清分离。蛋清放在无水无油的盆里，里面不能有蛋黄液。蛋清盆放在冰箱中冷藏或者冷冻。
3.
蛋黄，酸奶，牛奶，搅拌均匀。
4.
加入一丢丢盐，过筛入低粉。
5.
搅拌均匀至无粉末颗粒。
6.
黄油隔水融化
7.
把黄油倒入蛋黄面粉糊中，搅拌均匀。放一边待用。
8.
从冰箱中拿出蛋清，如果放冷冻中冻住了，室温回温下就行了~~加几滴柠檬汁，开始高速打发，打至粗泡，加1/3糖。
9.
打至细腻时，再加1/3糖，继续高速打。
10.
打至有纹路时加入剩下的糖，继续中速打发。
11.
打至长钩时，用干净的硅胶铲把盆周围的蛋白霜铲到中心。继续低速打发。
12.
打发至小弯钩即可~
13.
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。
14.
再全部倒入蛋白糊中
15.
切拌＋翻拌均匀~~
16.
如果想要每块松饼颜色都是好看的，那就再旁边准备一块湿毛巾，每次做完，都要把锅放上去冷却一下~小火！！不粘锅没不用放油，舀一勺面糊，25-30cm高处，倒入锅内，自然形成圆饼。
17.
煎差不多两三分钟，表面出现很多小气泡，就可以翻面了~再煎2-3分钟即可~
18.
出锅，淋上酸奶、果酱都可以，再撒点燕麦~完美~
19.
切面很饱满哈哈
20.
口感很松软。
小贴士
- 爱生活，爱美食，爱小皮总~
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