南瓜戚风蛋糕
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南瓜做的戚风，颜色好正，也很好吃哦 ！
需要食材
-
- 生南瓜
- 150g
-
- 低粉
- 90g
-
- 细砂糖
- 50g
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 牛奶
- 25g
-
- 玉米油
- 60g
做法步骤
1.
南瓜去皮去籽，切小片
2.
放入锅中，隔水，中火蒸8分钟
3.
用料理棒将蒸熟的南瓜打成泥状备用
4.
分离蛋白和蛋黄，蛋黄用电动打蛋器打至颜色浓稠发白
6.
加入南瓜泥，搅拌均匀
7.
加入过筛两次后的低粉，搅拌均匀
8.
蛋白用电动打蛋器打至粗泡
9.
分三次加入细砂糖，打至干性发泡
10.
取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
11.
再将所有蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀
12.
倒入模具中，提起模具，在桌面振三下，振出大气泡
13.
入预热好的烤箱内，中下层，150度，上下火，60分钟
14.
烤好后，立即取出倒扣，待稍凉即可脱模
15.
成品图1
16.
成品图2
小贴士
- 温度可以根据自家烤箱脾气调节
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- tina清潭丽影
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