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菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

需要食材

    • 里脊肉
    • 300g
    • 菠萝
    • 小半个
    • 红椒
    • 一个大一点的
    • 青椒
    • 两个
    • 黄椒
    • 一个
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 少许
    • 番茄酱
    • 三勺
    • 白糖
    • 三勺
    • 淀粉
    • 适量
    • 面粉
    • 适量

做法步骤

1.

里脊肉洗净切块放在碗中,加入料酒生抽,盐,白糖少许,鸡精胡椒粉,淀粉,鸡蛋液搅拌均匀后腌制两个小时以上。(最好放入冰箱冷藏中腌制,那样入味效果会更好。)

菠萝咕咾肉,里脊肉洗净切块放在碗中,加入料酒,生抽,盐,白糖少许,鸡精胡椒粉,淀粉,鸡蛋液搅拌均匀后腌制两个小时以上。(最好放入冰箱冷藏中腌制,那样入味效果会更好。)

2.

菠萝青椒,红椒,黄椒切成与里脊肉大小相当的块状。

菠萝咕咾肉,菠萝,青椒,红椒,黄椒切成与里脊肉大小相当的块状。

3.

取一小碗加入三勺番茄酱,三勺白糖,两勺醋,一勺生抽,小半碗清水,一勺水淀粉调成料汁。

菠萝咕咾肉,取一小碗加入三勺番茄酱,三勺白糖,两勺醋,一勺生抽,小半碗清水,一勺水淀粉调成料汁。

4.

将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉里,均匀的裹上一层面粉,锅中油烧热,油温五成热时将肉块一个一个加入,炸至金黄色捞出。

菠萝咕咾肉,将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉里,均匀的裹上一层面粉,锅中油烧热,油温五成热时将肉块一个一个加入,炸至金黄色捞出。

5.

锅中直接将调好的料汁倒入,煮滚后加入菠萝,青椒,红椒,黄椒翻炒,待菠萝香气飘出时加入炸好的里脊肉,炒至汤汁粘稠即可盛出。

菠萝咕咾肉,锅中直接将调好的料汁倒入,煮滚后加入菠萝,青椒,红椒,黄椒翻炒,待菠萝香气飘出时加入炸好的里脊肉,炒至汤汁粘稠即可盛出。

小贴士

  1. 料汁里有生抽,糖,就没有加盐,出锅前可以尝一下味道,适当的加盐调味。
  • 柠檬树_

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