菠萝咕咾肉
收藏菜谱
加入专辑
昨晚看电视，翻到一个娱乐节目叫《中餐厅》，点进去看了，不经意间竟被里面的张亮实力圈粉。性格温和且少言，脸上一直挂着淡淡的笑容，但做起菜来真是干净利落脆，实力圈粉不做作。节目中主打的几个菜式，最吸引我的就是这道酸甜可口的菠萝咕咾肉。
需要食材
-
- 里脊肉
- 400g
-
- 凤梨
- 1/4个
-
- 红椒
- 1个
-
- 生抽
- 少量
-
- 黄酒
- 少量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 糖
- 少量
-
- 盐
- 少量
做法步骤
1.
先来张全家福吧 咔擦ok
2.
里脊肉切块，大小约大拇指大小
4.
菠萝切片，三角形
5.
二十分钟后，肉取出；取一空碗倒入淀粉，将腌好的肉块裹上一层生粉备用；
6.
下锅油炸，一次炸约2分钟捞起；
7.
捞起，滤油；
8.
复炸，炸至金黄色；
9.
锅中少油，将红椒炒至断生即可，盛出备用。
10.
锅中继续少油，小火，倒入2勺左右的番茄酱，再放点糖，慢慢炒匀。
11.
依次倒入肉块、菠萝和红椒，颠勺炒匀，然后撒盐调味即可出锅了。
12.
开吃吧！
13.
肉：外酥里嫩，裹上一层酸酸甜甜的汁，能吃两碗饭。
小贴士
- 1. 肉块稍微大些，因为油炸后体积会缩小，切大些也是为了和菠萝块大小匹配，装盘好看。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 昵称254482924
+ 关注
做美食只为打发一段无聊的时光，让生活变得精彩一些！个人公众号：Follow_MC
-
2
菜谱 -
26
粉丝 -
26
关注
