菠萝咕咾肉
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什么便宜吃什么，这个季节的菠萝特别便宜，买个菠萝，做个菠萝肉，孩子的最爱
需要食材
-
- 菠萝
- 半个
-
- 猪肉
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 面粉
- 适量
-
- 番茄酱
- 3勺
-
- 白糖
- 3勺
-
- 醋
- 一勺
-
- 植物油
- 适量
-
- 青椒
- 一个
-
- 蛋清
- 一个
做法步骤
2.
菠萝切小块，放入盐水洗一下，捞出控水备用
3.
青椒切小块
4.
小碗中放入三勺番茄酱
5.
放入三勺白糖
6.
放入一勺醋
7.
放入两勺清水
8.
搅拌成汁
9.
猪肉里放入一个蛋清，搅拌均匀
10.
准备适量面粉，把猪肉在面粉中滚一下，粘满面粉
11.
把所有的肉块裹上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿，以免炸的时候掉面渣
12.
锅中放入适量植物油，油热，放入猪肉炸至金黄。捞出，把油烧一会儿，水份蒸发，再把猪肉放入锅中复炸一次，猪肉变焦黄，捞出控油备用
13.
把植物油全部倒出，放入青椒，翻炒一会儿，盛出待用
14.
把小碗中的番茄汁倒入锅中，大火烧开，汤汁变粘稠
15.
放入猪肉，青椒，菠萝
16.
翻炒均匀关火出锅
17.
成品图
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