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无油版红糖版面包

无油版红糖版面包

需要食材

    • 面包粉
    • 280g
    • 冰牛奶
    • 185g
    • 红糖
    • 30g
    • 3g
    • 酵母
    • 3g
    • 葡萄干
    • 70……90g
    • 白芝麻
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

除果干,黑白芝麻外其他材料先牛奶,红糖,盐面包粉最后放酵母

无油版红糖版面包,除果干,黑白芝麻外其他材料先牛奶,红糖,盐面包粉最后放酵母

2.

厨师机启动一档活成面团,倒入果干后揉面15分钟揉至扩展阶段不用出膜(没有厨师机可用面包机,揉面时间相对加长些,如果没有面包机那就用手揉😄)

无油版红糖版面包,厨师机启动一档活成面团,倒入果干后揉面15分钟揉至扩展阶段不用出膜(没有厨师机可用面包机,揉面时间相对加长些,如果没有面包机那就用手揉😄)

3.

揉好的面团

无油版红糖版面包, 揉好的面团

4.

进行第一次发酵,发酵至两倍大)

无油版红糖版面包,进行第一次发酵,发酵至两倍大)

5.

发好的面团

无油版红糖版面包,发好的面团

6.

排气、擀成牛舌状

无油版红糖版面包,排气、擀成牛舌状

7.

卷起

无油版红糖版面包,卷起

8.

放入铺了油纸的烤盘上,盖上保鲜膜进行二次发酵(发至两倍大)

无油版红糖版面包,放入铺了油纸的烤盘上,盖上保鲜膜进行二次发酵(发至两倍大)

9.

二发发酵好后的面包坯

无油版红糖版面包,二发发酵好后的面包坯

10.

面包坯表面轻轻刷满清水(或用手轻轻拍上)

无油版红糖版面包,面包坯表面轻轻刷满清水(或用手轻轻拍上)

11.

撒上黑白芝麻(用手按一下让芝麻粘牢)

无油版红糖版面包,撒上黑白芝麻(用手按一下让芝麻粘牢)

12.

烤箱175度预热10分钟,面包烤制30分钟175度上下管

无油版红糖版面包,烤箱175度预热10分钟,面包烤制30分钟175度上下管

13.

香喷喷的面包出炉了

无油版红糖版面包,香喷喷的面包出炉了

14.

想吃吗……赶快行动起来吧

无油版红糖版面包,想吃吗……赶快行动起来吧

15.

好看又好吃😄抹上果酱或黄油更加的美味

无油版红糖版面包,好看又好吃😄抹上果酱或黄油更加的美味
  • 黑牡丹

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