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汉堡🍔坯

汉堡🍔坯

需要食材

    • 面包粉
    • 260g
    • 低筋粉
    • 50g
    • 鸡蛋一个
    • 40g左右
    • 奶粉
    • 15g
    • 3g
    • 砂糖
    • 40g
    • 淡奶油
    • 80g
    • 牛奶
    • 100g
    • 白芝麻
    • 适量
    • 酵母(夏天可以减少1--2g
    • 5g

做法步骤

1.

所有材料放入厨师机

汉堡🍔坯,所有材料放入厨师机

2.

倒入牛奶

汉堡🍔坯,倒入牛奶

3.

揉出手套膜

汉堡🍔坯,揉出手套膜

4.

漂亮的手套膜

汉堡🍔坯,漂亮的手套膜

5.

进行第一次发酵至两倍大

汉堡🍔坯,进行第一次发酵至两倍大

6.

发酵好的面团(在面团中间戳个洞,洞口不回缩就是发好了)

汉堡🍔坯,发酵好的面团(在面团中间戳个洞,洞口不回缩就是发好了)

7.

分成六等份盖上保鲜膜静置15分钟

汉堡🍔坯,分成六等份盖上保鲜膜静置15分钟

8.

放入磨具进行二次发酵

汉堡🍔坯,放入磨具进行二次发酵

9.

二次发酵好后在表面涂上一层牛奶

汉堡🍔坯,二次发酵好后在表面涂上一层牛奶

10.

撒上满满的白芝麻

汉堡🍔坯,撒上满满的白芝麻

11.

烤箱预热10分钟180度,180度烤25分钟

汉堡🍔坯,烤箱预热10分钟180度,180度烤25分钟

12.

中间上色满意后盖上一张锡纸

汉堡🍔坯,中间上色满意后盖上一张锡纸

13.

软软的、香香的小胖子出炉了

汉堡🍔坯,软软的、香香的小胖子出炉了

14.

葱汉堡🍔坯中间切开抹上一层黄油,好吃极了

汉堡🍔坯,葱汉堡🍔坯中间切开抹上一层黄油,好吃极了

15.

明天的早餐用它做鸡肉汉堡🍔

汉堡🍔坯,明天的早餐用它做鸡肉汉堡🍔
  • 黑牡丹

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