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香芋扣肉

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需要食材

    • 五花肉
    • 2斤
    • 芋头
    • 1斤
    • 南乳汁 柱候酱 五香粉 八角 香叶 冰糖 双蒸酒
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

调料备好货 将五花肉煮至8成熟再猪皮上撒盐再抹少许蜂蜜上油锅炸制上色油温要高，炸好的肉放开水中泡20分钟至肉皮起泡，再切片备用

香芋扣肉,调料备好货 将五花肉煮至8成熟再猪皮上撒盐再抹少许蜂蜜上油锅炸制上色油温要高，炸好的肉放开水中泡20分钟至肉皮起泡，再切片备用

2.

切好的肉片再锅中煎香至有点金黄色

香芋扣肉,切好的肉片再锅中煎香至有点金黄色

3.

香芋切片炸制金黄色

香芋扣肉,香芋切片炸制金黄色

4.

将葱姜蒜炒香加件好的肉片放酱料

香芋扣肉,将葱姜蒜炒香加件好的肉片放酱料

5.

调味加水烧10分钟到汤汁有点稠到出来

香芋扣肉,调味加水烧10分钟到汤汁有点稠到出来

6.

将炸好的芋头一片肉到入原汁抱好上笼蒸制40分钟即可

香芋扣肉,将炸好的芋头一片肉到入原汁抱好上笼蒸制40分钟即可

小贴士

  1. 过年过节可以 最好是10份量一起 做好放冰箱上菜时直接蒸热就可以，

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该菜谱创建于: 2016年12月26日 13:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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