栗子三黄鸡煲
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吃完鸡肉，煲内汤汁可加水当鸡煲火锅烫青菜或菇类，冬天就不用也不怕炒的菜放凉了💡
需要食材
-
- 三黄鸡半只或一只(可以用全鸡脚）
- 栗子
-
- 红葱头数个
- 蒜子数个
-
- 姜片4片
- 甜椒半个
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- 葱段适量
- 豆瓣酱1茶匙
-
- 生抽3茶匙
- 料酒2-3茶匙
-
- 八角1个
- 老抽少许
-
- 糖2-3茶匙或用冰糖
- 水大半杯
-
- 香菜适量
- 生粉少许
做法步骤
1.
准备好配料，把去皮栗子先煮熟
2.
鸡洗净斩件放盆子里
3.
把料酒、豆瓣酱、生抽老抽、糖、生粉倒进鸡块里抓均腌一会
4.
热锅放油，把红葱头、蒜子、姜片八角下锅爆香
5.
把鸡块倒入锅中大火爆炒至上色
6.
加水把提前煮过的栗子倒入锅中等水烧开转小火盖上盖子焖煮一下(大概20分钟左右，注意汁不要收干，可适量加点水)
7.
开盖放入甜椒葱段翻炒一下即可盛出，汤汁不用收干(我喜欢吃完加点水当火锅汤底烫青菜)
8.
吃起！
小贴士
- 材料分量随个人喜好调整，我总觉得做菜不需要太硬板🐒
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- Wu小小
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