鸭肉莲藕菌菇汤
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秋季养生汤
需要食材
-
- 鸭肉500克
- 蒜瓣
-
- 蟹味菇200克
- 生姜
-
- 莲藕600克
- 食用油
-
- 盐，小葱
- 鸡精
-
- 料酒
做法步骤
1.
莲藕，蟹味菇（不知道这种菇是不是叫蟹味菇）
2.
莲藕洗净去皮，切块清洗干净备用。蟹味菇剪掉根部洗净备用。
3.
鸭肉切块洗净备用
4.
锅里放水烧开，加入鸭肉块焯一下
5.
捞出洗净沥干水分，用盐，料酒，生姜片腌制半小时
6.
锅烧热加入适量的油，加入蒜瓣生姜片爆香。
7.
加入鸭肉，盐，料酒，翻炒至入味成微黄色
8.
汤煲放入水烧开，加入莲藕，菌菇烧开，再加入鸭肉炖开，加入适量的盐，葱段中小火慢慢炖至莲藕熟透，加入一点点白糖调味提鲜。
9.
盛入汤碗中，撒上葱花趁热食用味道更佳。
小贴士
- 女性朋友要多吃莲藕哟
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