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八宝辣酱

八宝辣酱

需要食材

    • 虾仁
    • 15个
    • 茭白
    • 一根
    • 猪里脊肉
    • 2-3两
    • 干香菇
    • 适量
    • 豆腐干
    • 适量
    • 花生
    • 一把
    • 毛豆
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 甜面酱
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 适量
    • 红油豆瓣酱
    • 少许
    • 油,盐,糖,料酒
    • 适量

做法步骤

1.

干香菇热水发,切丁,香菇水留着待用

八宝辣酱,干香菇热水发,切丁,香菇水留着待用

2.

胡萝卜豆腐干茭白,猪肉,虾仁切丁

八宝辣酱,胡萝卜,豆腐干,茭白,猪肉,虾仁切丁

3.

胡萝卜,毛豆,豆腐干焯水待用

八宝辣酱,胡萝卜,毛豆,豆腐干焯水待用

4.

热锅冷油炸花生米,晾凉待用

八宝辣酱,热锅冷油炸花生米,晾凉待用

5.

虾仁去虾线,上浆,过油待用

八宝辣酱,虾仁去虾线,上浆,过油待用

6.

猪肉切丁上浆,过油待用

八宝辣酱,猪肉切丁上浆,过油待用

7.

热锅冷油,炒香菇,出锅待用

八宝辣酱,热锅冷油,炒香菇,出锅待用

8.

热锅冷油炒茭白,放入豆干,煸炒

八宝辣酱,热锅冷油炒茭白,放入豆干,煸炒

9.

加入肉丁,虾仁炒

八宝辣酱,加入肉丁,虾仁炒

10.

加入香菇,毛豆,胡萝卜煸炒

八宝辣酱,加入香菇,毛豆,胡萝卜煸炒

11.

甜面酱豆瓣酱,少许红油豆瓣酱炒匀

八宝辣酱,加甜面酱,豆瓣酱,少许红油豆瓣酱炒匀

12.

加入香菇水煮开

八宝辣酱,加入香菇水煮开

13.

加盐,糖和花生翻炒,出锅

八宝辣酱,加盐,糖和花生翻炒,出锅

小贴士

  1. 虾仁,花生,豆腐干必须有,最好用笋丁而不是茭白丁,其他看个人口味调整
  • sisi169

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