「吃货久久」绿油油超入味的凉拌毛豆
收藏菜谱
加入专辑
正是吃凉拌毛豆的季节 喜欢吃自己的做的 分量足 入味 又辣又刺激
需要食材
-
- 毛豆
- 随意
-
- 大蒜
- 两瓣
-
- 干辣椒
- 随意
-
- 陈醋
- 随意
-
- 生抽
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 糖
- 少许
-
- 生姜
- 随意
-
- 胡椒
- 少许
-
- 麻油
- 少许
做法步骤
1.
我喜欢买没有剪的毛豆 回家自己剪 今天赶时间 就买现成的了
2.
冷水开始煮毛豆 大火
3.
煮毛豆时大火 不要加盖 水沸腾后加入少许盐 我建议不放盐 这样保持了毛豆的鲜甜味
4.
毛豆捞出沥干
5.
煮毛豆时准备好配料
6.
锅里少许油 小火 把配料一起倒入 煸出香味
8.
加入生抽 醋 一起炒匀
9.
关火倒入毛豆 加一点点小麻油 趁着余温一起翻炒 非常香
10.
完成啦 很香 也很入味
11.
今天的毛豆没有买好 武汉温度太高 这几天的青菜都不新鲜嫩绿 这张图里的毛豆是上次做的 好看多了
小贴士
- 煮毛豆不上盖 大火煮 这样毛豆更绿更嫩 建议不放盐 保留了毛豆的甜味 调料在锅里煸炒才出的了香味 最后的麻油点睛之笔
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- jojolau
+ 关注
做吃做吃做吃
-
47
菜谱 -
599
粉丝 -
5
关注
