凉拌毛豆最入味的做法！
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夏天就好啤酒这口有木有？下酒菜少不了毛豆有木有？ 眼下正是毛豆上市的旺季，还可以解乏哟，做法非常简单，还特地加了花椒，格外香。
需要食材
-
- 毛豆
- 300克
-
- 干辣椒
- 10克
-
- 花椒
- 3克
-
- 生姜
- 5克
-
- 大蒜
- 10克
-
- 小米椒
- 5克
-
- 盐
- 3克
-
- 生抽
- 10克
-
- 醋
- 10克
-
- 蚝油
- 15克
做法步骤
2.
毛豆洗净，冷水入锅，加入盐、色拉油
3.
中火煮开，再煮10分钟，捞出过凉水
4.
起油锅，加入干辣椒、花椒、姜蒜，炒香
5.
炒出香气后加入小米椒圈，爆香
6.
毛豆沥干后，将锅中的食材放入
7.
再加入生抽、醋、蚝油，搅拌均匀
小贴士
- 1.毛豆要完全煮熟才能食用，带壳凉拌更能吸收调料汁的香味
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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