「吃货久久」简单营养足料的超开胃凉拌茄子
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我特别爱吃茄子 但是茄子炒菜的时候需要大量的油 或者过油 炒 这些都很不健康 所以蒸食是很好的选择
需要食材
-
- 有机茄子
- 三个
-
- 大蒜
- 三瓣
-
- 小葱
- 一根
-
- 尖椒
- 三根
-
- 小青椒
- 一根
-
- 香菜
- 一根
-
- 盐 味极鲜 醋 生抽 糖 小麻油
- 少许
做法步骤
1.
第一次做凉拌茄子 很喜欢这种有机胖茄子 熟的比较快
2.
削皮 建议不完全削干净 有一点装盘比较好看
3.
茄子切成条 放入蒸锅
4.
蒸的时候准备好其他配料
5.
小碗里做好调汁：醋 味极鲜 少许盐 小麻油 少许糖 生抽 。搅拌均匀
6.
取出蒸熟的茄子 倒入调汁 拌匀 乘盘
小贴士
- 也可以整只茄子蒸好了手撕 为了节约时间 所以切条
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