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干锅肥肠

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干锅肥肠

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需要食材

- 大肠头
- 1公斤
- 菜花
- 1颗
- 洋葱
- 1个
- 干椒
- 2两
- 八角
- 少许
- 桂皮
- 少许
- 香菜
- 少许
- 豆瓣酱
- 2茶匙
- 大葱
- 1根

做法步骤

1.

大肠翻面把里面的油清理干净，用白醋，盐冲洗待用

干锅肥肠,大肠翻面把里面的油清理干净，用白醋，盐冲洗待用

2.

香料入锅

干锅肥肠,香料入锅

3.

放入老抽调色，盐，跟冰糖少许调味。高压锅压10分钟

干锅肥肠,放入老抽调色，盐，跟冰糖少许调味。高压锅压10分钟

4.

压好后下油锅，炸至金黄色，出锅。切断待用

干锅肥肠,压好后下油锅，炸至金黄色，出锅。切断待用

5.

洋葱、大葱、菜花按图片切好待用

干锅肥肠,洋葱、大葱、菜花按图片切好待用

6.

干椒、蒜米、姜片切好待用。热锅下油放入蒜米，姜片炒出香味后放入2茶匙豆瓣酱，炒出香味后放入干椒、菜花、洋葱、大葱炒软。期间放入少许盐

干锅肥肠,干椒、蒜米、姜片切好待用。热锅下油放入蒜米，姜片炒出香味后放入2茶匙豆瓣酱，炒出香味后放入干椒、菜花、洋葱、大葱炒软。期间放入少许盐

7.

最后放入切好的大肠，大火翻炒。期间再次放少许盐。炒至所有配料8成熟时，放入少许水盖上盖子闷一小会儿。最后放入香菜，鸡精。即可出锅

干锅肥肠,最后放入切好的大肠，大火翻炒。期间再次放少许盐。炒至所有配料8成熟时，放入少许水盖上盖子闷一小会儿。最后放入香菜，鸡精。即可出锅

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该菜谱创建于: 2016年07月31日 01:02

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