干锅肥肠#春意绿#
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不正宗版干锅肥肠，不过操作简单，好吃。
需要食材
-
- 猪大肠
- 500g
-
- 青椒
- 2个
-
- 红椒
- 2个
-
- 洋葱
- 半个
-
- 姜片
- 适量
-
- 葱
- 适量
-
- 蒜瓣
- 5瓣
-
- 豆瓣酱
- 2勺/吃饭的勺子
-
- 酱油
- 适量
-
- 植物油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
做法步骤
2.
清水烧开，放大肠，几片姜片和半杯料酒一起煮10分钟。
3.
捞起后切段，1.5厘米左右
5.
之后中火下肥肠，煸炒3分钟左右，煸出油脂，然后沿锅边倒入半杯料酒，翻炒均匀。
6.
加入清水，与肥肠齐平，放入酱油，加盖闷到收汁
7.
收汁后放入青红椒和洋葱翻炒。
8.
然后把菜盛起，放到小铜锅里，架起酒精炉，开吃~\(≧▽≦)/~
9.
如果没有小铜锅和酒精炉，可以省略 第8步，直接在 第7个步骤里，大火把水炒干。然后开吃~\(≧▽≦)/~
小贴士
- 我的五香粉是自己磨的，材料有 八角，茴香，白胡椒，陈皮，肉桂皮，花椒。
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