刀切馒头
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需要食材
-
- 家用小麦粉
- 500g
-
- 白砂糖
- 根据个人口味适量
-
- 酵母粉
- 3g
做法步骤
1.
把酵母粉用适量温水泡着，取500g左右面粉，根据个人口味适量添加白砂糖，倒入酵母粉，然后和成面团
2.
醒面，可以用保鲜膜封住盆口，我是为了简便直接拿保鲜袋装入面团醒一个小时左右
3.
醒好的面团再次进行揉搓，压出里面的空气
4.
揉搓成一长条用刀切段，放蒸架上（适当距离），再饧十分钟左右
5.
冷水蒸馒头，锅冒气后再闷5分钟左右
6.
作为一个南方人，第一次做馒头，还可以吧，嘻嘻~
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