刀切玉米馒头
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需要食材
-
- 玉米面
- 100克
-
- 白面
- 200克
-
- 白糖
- 一小勺
-
- 酵母粉
- 3克
做法步骤
1.
酵母粉放入碗里，加入温水化开
2.
玉米面和白面放入盆里
3.
加入清水，用筷子搅拌均匀
4.
揉成光滑面团醒发
5.
醒发原先两倍的大即可
6.
把面团放在面板上揉成长条
7.
用刀把面均匀切段
8.
锅添水，馒头凉水下锅，醒发半个小时
9.
大火烧开，蒸二十分钟，关火焖三分钟在开盖
小贴士
- 玉米面和白面比例1：2，面条醒发原先两倍的即可，凉水下锅醒发半个小时，在大火烧开，蒸二十分钟，关火焖三分钟在开盖。
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