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美味蝴蝶虾

美味蝴蝶虾

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需要食材

    • 虾
    • 500克
    • 面包糠
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 盐
    • 2克
    • 白胡椒粉
    • 1/4小匙
    • 黑胡椒粒
    • 1/4小匙。

做法步骤

1.

如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉。

美味蝴蝶虾,如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉。

2.

将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。

美味蝴蝶虾,将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。

3.

用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。

美味蝴蝶虾,用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。

4.

平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。

美味蝴蝶虾,平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。

5.

虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 ，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。

美味蝴蝶虾,虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 ，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。

6.

将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。

美味蝴蝶虾,将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。

7.

将腌好的虾先放在蛋液里

美味蝴蝶虾,将腌好的虾先放在蛋液里

8.

然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。

美味蝴蝶虾,然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。

9.

油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。

美味蝴蝶虾,油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。

10.

出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。

美味蝴蝶虾,出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。

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该菜谱创建于: 2016年01月25日 14:20
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