猪肉酸菜水饺
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需要食材
-
- 猪肉馅
- 500g
-
- 高筋粉
- 600g
-
- 酸菜
- 1袋
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 鸡精
- 1匙
-
- 酱油
- 4勺
-
- 葱
- 1颗
-
- 姜
- 1块
做法步骤
1.
如图高筋面粉加入一个鸡蛋，适量水和成面团，盖好保鲜膜醒二十分钟
2.
如图酸菜用清水浸泡五分钟，淘洗两遍攥干水分备用
4.
如图醒好的面团分成两份取其中一份揉成长条，切成均匀的小面团
5.
撒适量干面粉按压成饼
6.
如图用擀面杖擀成薄片
7.
如图加入馅料
8.
如图饺子皮对折
9.
如图将饺子皮对折，双手食指拇指捏着两端利用虎口使劲向中间挤，捏紧，漂亮的饺子就包好了
10.
如图煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破
11.
如图美味的猪肉酸菜水饺好吃到根本停不下来
小贴士
- 1.面粉加入适量水和成面团多揉一会儿面皮更筋道。2.饺子馅充分抓匀向着同一方向搅拌上劲口感更佳。3.煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破。
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