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山寨湘西土匪鸭

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山寨湘西土匪鸭

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需要食材

- 鸭肉
- (半边)
- 红辣椒
- (适量)
- 籽姜
- (适量)
- 蒜
- (适量)

做法步骤

1.

鸭子洗净切小块。

山寨湘西土匪鸭,鸭子洗净切小块。

2.

红辣椒、籽姜洗净。

山寨湘西土匪鸭,红辣椒、籽姜洗净。

3.

辣椒切滚刀，籽姜切片。

山寨湘西土匪鸭,辣椒切滚刀，籽姜切片。

4.

切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。

山寨湘西土匪鸭,切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。

5.

腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。

山寨湘西土匪鸭,腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。

6.

盛出备用。

山寨湘西土匪鸭,盛出备用。

7.

焖熟滴要块下油锅稍微炸。

山寨湘西土匪鸭,焖熟滴要块下油锅稍微炸。

8.

炸至金黄捞出控油备用

山寨湘西土匪鸭,炸至金黄捞出控油备用

9.

锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。

山寨湘西土匪鸭,锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。

10.

入姜片煸炒至香。

山寨湘西土匪鸭,入姜片煸炒至香。

11.

倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。

山寨湘西土匪鸭,倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。

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该菜谱创建于: 2016年01月06日 11:26

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