太阳花寿司
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需要食材
-
- 紫薯
- (适量)
-
- 胡萝卜
- (适量)
-
- 大米
- (适量)
-
- 火腿
- (适量)
-
- 鸡蛋
- (适量)
-
- 海苔
- (适量)
-
- 米饭
- (适量)
-
- 辣酱
- (适量)
-
- 沙拉酱
- (适量)
-
- 保鲜膜
- (适量)
-
- 寿司卷帘
做法步骤
1.
原料图如图。
3.
和淘洗好的大米一起混合煮饭。
5.
白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
6.
先铺一张海苔，白米饭铺平。
7.
白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
8.
同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。
9.
寿司帘上铺一层保鲜膜。
10.
用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图，码放好。
12.
卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
小贴士
- 颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
- 米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
- 一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
- 三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
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