花开锦绣——太阳花馒头
收藏菜谱
加入专辑
满腔沉默的爱——但光明、热烈、忠诚、阳光、积极向上，这就是太阳花，也是草原上的格桑花。 生活中的我们也要像太阳花一样，每天都是一个新的开始，每天向快乐出发。
需要食材
-
- 面粉
- 500克
-
- 紫薯泥
- 150克
-
- 南瓜泥
- 100克
-
- 酵母
- 6克
做法步骤
1.
南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了
2.
南瓜和紫薯趁热碾成泥状
4.
然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团我没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母
5.
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气
6.
每样面团都做成大小相等的面剂子，剂子的大小可根据个人喜好决定
7.
取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中
8.
收严口
9.
收口向下擀成饼状
10.
用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，中央保留不要切断，成花瓣状。将一圈都切好，切得要尽量均匀
11.
将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转，稍作整形
12.
在取一个小面团做个小花朵放在中间
13.
整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅
14.
美美哒
15.
美美哒
16.
成品
小贴士
- 把面团的颜色错开组装花朵，这样菜好看。颜色可以自己搭配。
- 蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅
- 和面团的时候，我南瓜面一点水也没再加，紫薯面只加了一点点水。具体根据面粉的吃水量而定，面团的柔软度根平时馒头面一样就行。
- 不用面包机，全部用手和面也是一样的。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 土豆丝卷饼
+ 关注
-
17
菜谱 -
71
粉丝 -
24
关注
