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赛蟹鲜

赛蟹鲜

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 昆布
    • 10克
    • 牛奶
    • 80克
    • 淀粉
    • 适量
    • 开水
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

将蛋清蛋黄分开

赛蟹鲜,将蛋清蛋黄分开

2.

昆布洗净后用开水浸泡半小时

赛蟹鲜,将昆布洗净后用开水浸泡半小时

3.

将蛋清搅拌一下,在把淀粉 牛奶 水按1:1的量混合均匀后倒入蛋清内拌匀过滤

赛蟹鲜,将蛋清搅拌一下,在把淀粉 牛奶 水按1:1的量混合均匀后倒入蛋清内拌匀过滤

4.

锅内热油油温保持在90度左右倒入过滤后的蛋清液

赛蟹鲜,锅内热油油温保持在90度左右倒入过滤后的蛋清液

5.

用泡过昆布的水把过完油的蛋清冲洗干净

赛蟹鲜,用泡过昆布的水把过完油的蛋清冲洗干净

6.

热锅开小火把蛋黄炒熟

赛蟹鲜,热锅开小火把蛋黄炒熟

7.

装盘既可

赛蟹鲜,装盘既可
  • 鈊筎止水

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史无前例的吃货一枚🍒🍓
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