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卤水猪耳朵

卤水猪耳朵

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需要食材

    • 猪耳朵
    • 老卤
    • 卤炖料包
    • 老抽
    • 冰糖
    • 盐
    • 黄酒
    • 姜末
    • 葱段

做法步骤

1.

如图备好所有食材！

卤水猪耳朵,如图备好所有食材！

2.

猪耳朵刮洗干净，冷水入锅焯烫过凉；

卤水猪耳朵,猪耳朵刮洗干净，冷水入锅焯烫过凉；

3.

老卤放入锅中小火加热化冻；

卤水猪耳朵,老卤放入锅中小火加热化冻；

4.

添适量水放入猪耳朵；

卤水猪耳朵,添适量水放入猪耳朵；

5.

葱段儿和姜末；

卤水猪耳朵,葱段儿和姜末；

6.

倒少许黄酒 老抽 冰糖大火煮开撇去浮沫；

卤水猪耳朵,倒少许黄酒 老抽 冰糖大火煮开撇去浮沫；

7.

小火煮40分钟后加少许盐关火，焖至20分钟入味儿；

卤水猪耳朵,小火煮40分钟后加少许盐关火，焖至20分钟入味儿；

8.

取出冷凉；

卤水猪耳朵,取出冷凉；

9.

切丝即可^O^

卤水猪耳朵,切丝即可^O^

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该菜谱创建于: 2015年06月01日 19:44
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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