爆炒猪耳朵
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猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
需要食材
-
- 猪耳朵
- 200克
-
- 尖椒
- 50克
-
- 葱
- 5克
-
- 蒜
- 5克
-
- 姜
- 3克
-
- 油
- 0.5勺
-
- 郫县豆瓣酱
- 1勺
-
- 糖
- 0.5勺
-
- 盐
- 1匙
-
- 味精
- 0.2匙
做法步骤
2.
猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝
3.
尖椒去籽洗净切成丝
4.
尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净
5.
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油
6.
放入猪耳朵大火快速翻炒
7.
放入尖椒翻炒时间不要过长
9.
香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中
10.
猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷
11.
普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
12.
爆炒猪耳朵就是最好的下饭神器
13.
猪耳朵营养丰富含有胶质口感佳
14.
搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐
15.
天天为家人做着健康美味的早餐是我最大的幸福
小贴士
- 猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
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