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爆炒蛤蜊

爆炒蛤蜊

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需要食材

    • 蛤蜊
    • 水淀粉
    • 红辣椒
    • 耗油
    • 葱丝
    • 蒜末
    • 郫县豆瓣酱

做法步骤

1.

先把蛤蜊放入盐水中浸泡半天，让蛤蜊把沙子吐净，然后洗干净，把原料备齐

爆炒蛤蜊,先把蛤蜊放入盐水中浸泡半天，让蛤蜊把沙子吐净，然后洗干净，把原料备齐

2.

锅热后，不要放油，直接放入耗油

爆炒蛤蜊,锅热后，不要放油，直接放入耗油

3.

然后放入葱丝和红辣椒

爆炒蛤蜊,然后放入葱丝和红辣椒

4.

把沥过水的蛤蜊放进去炒

爆炒蛤蜊,把沥过水的蛤蜊放进去炒

5.

然后放入一点点郫县豆瓣酱

爆炒蛤蜊,然后放入一点点郫县豆瓣酱

6.

一直翻炒，放入一点点盐

爆炒蛤蜊,一直翻炒，放入一点点盐

7.

看所有的蛤蜊都张口了，说明就熟了，放入鸡精和蒜末，有汤汁就放入一点水淀粉

爆炒蛤蜊,看所有的蛤蜊都张口了，说明就熟了，放入鸡精和蒜末，有汤汁就放入一点水淀粉

8.

最后装盘即可

爆炒蛤蜊,最后装盘即可

9.

听说夏天吃，蛤蜊和黑啤更配哦

爆炒蛤蜊,听说夏天吃，蛤蜊和黑啤更配哦

小贴士

  1. 耗油和郫县豆瓣酱都咸，所以放盐要适量
  2. 不要用油，用耗油呛锅即可
  3. 一定要用盐水泡蛤蜊，要不然吃起来会有沙子，泡后用水多洗几遍

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该菜谱创建于: 2015年05月11日 10:45
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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