黄豆炖猪蹄
需要食材
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- 猪蹄
- 两只
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- 黄豆
- 100克
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- 小茴香
- 少许
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- 葱
- 适量
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- 姜
- 3片
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- 八角
- 适量
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- 花椒
-
- 干辣椒
-
- 桂皮
做法步骤
2.
准备炖肉料包:八角一 个,小茴香和花椒若干,干辣椒1-2个,桂皮一片。
4.
.加入两勺生抽,两勺老抽,两勺盐,一勺白糖,继续煮,这时最好不要盖上锅盖,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。
5.
换高压锅,气压上来后,中大火煮十分钟,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁,就很好吃了。
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