杂粮窝窝头
需要食材
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- 面粉
- 120克
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- 玉米面
- 70克
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- 黄豆面
- 50克
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- 白糖
- 10克
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- 酵母
- 3克
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- 水
- 110克
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- 瘦肉
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- 青椒
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- 红椒
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- 黄椒
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- 洋葱
做法步骤
2.
揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵
3.
准备配菜
4.
把配菜全部切丁
5.
猪肉切丁加胡椒粉,盐,料酒,酱油腌制
6.
待面团发酵至1.5倍大,取出重新排气、揉圆,均分成10个小面剂子
7.
取一个面剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状
8.
全部整形之后,放在蒸屉上,松弛15分钟,开水上锅,中火蒸12分钟左右
9.
蒸熟的窝窝头
10.
开始炒配菜,热锅放油倒入腌制的肉丁翻炒变色,加一点酱油
11.
再倒入洋葱翻炒
12.
最后倒入彩椒翻炒
13.
放点盐。鸡精。蚝油,水淀粉勾芡即可出锅
14.
炒好的菜,卖相不错吧
15.
窝窝馒头塞满菜,一口咬下去,美味极了。学习做吧,不好吃找我。
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