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童年的记忆【妈妈豆渣粿】

童年的记忆【妈妈豆渣粿】

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需要食材

    • 豆渣
    • 1杯
    • 面粉
    • 1杯
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里 （不需要特意挤干水分）。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里 （不需要特意挤干水分）。

2.

2. 加入1.5茶匙盐调味（如图量的豆渣）。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,2. 加入1.5茶匙盐调味（如图量的豆渣）。

3.

3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是 1:1）。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是 1:1）。

4.

4. 用筷子搅成团状（这样就不会都 把手弄得粘粘的）。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,4. 用筷子搅成团状（这样就不会都 把手弄得粘粘的）。

5.

5. 下手翻压成团（无需过分揉搓， 成团无干粉即可）。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,5. 下手翻压成团（无需过分揉搓， 成团无干粉即可）。

6.

6. 手上抹油挤出一个个面团球， 按压成饼状。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,6. 手上抹油挤出一个个面团球， 按压成饼状。

7.

7. 醒上半天，点缀一个红枣片 因为觉得光饼不好看。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,7. 醒上半天，点缀一个红枣片 因为觉得光饼不好看。

8.

8. 小火半煎半炸至两面金黄 。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,8. 小火半煎半炸至两面金黄 。

9.

9.炸好后盛出就可以了。

童年的记忆【妈妈豆渣粿】,9.炸好后盛出就可以了。

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该菜谱创建于: 2014年12月13日 14:34
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