记忆中的羌饼
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小时候马路上会有早餐推车卖这种带芝麻外壳的咸羌饼，现在已经很少见，想着这口所以自己DIY了一把，还是那个味道，记忆中的味道！
需要食材
-
- 普通面粉
- 150克
-
- 酵母
- 2克
-
- 水
- 80克
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 小葱末
- 适量
-
- 白芝麻
- 适量
-
- 水
- 适量
做法步骤
2.
发好的面团排气揉匀
3.
擀开成长方形面片
4.
面片抹上油
5.
撒盐和葱花，盐可以适量多一点
6.
从上往下卷起
7.
盘成蚊香状
8.
压扁后擀成16CM左右大小
9.
表面抹水粘上白芝麻粒
10.
翻面后同样抹水粘上
11.
平底锅加热倒入油
12.
中小火加热，可以用筷子戳小洞，这样比较容易熟
13.
看下底部呈金黄色后翻面后再戳小洞继续煎制至两面金黄
14.
加入至饼胚一半左右的水，盖上盖子，煮开后转小火
15.
加热至水干，倒入少许油继续煎下两面外壳，出锅切块食用
16.
成品很松软
小贴士
- 👉👉👉是不是还蛮简单的，我就撒了盐，喜欢的可以放椒盐或者五香粉，随自己喜欢都可以，煎至两面微黄后要加水加盖子煮下，因为饼比较厚难熟透，最后在加一点油煎下外壳，这样外壳比较酥脆，里面吃口很松软，你不试试？😊
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