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自制【剁椒茄子】

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自制【剁椒茄子】

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需要食材

- 茄子
- 1个
- 肉
- 适量
- 葱
- 适量
- 蒜
- 适量
- 姜
- 适量
- 青红辣椒
- 适量
- 花椒粒
- 适量
- 生粉
- 适量
- 剁椒
- 半碗
- 干辣椒
- 几个
- 胡椒粉
- 适量
- 盐
- 适量
- 油
- 适量

做法步骤

1.

准备好的材料都切好，肉切好放碗里用适量生抽和胡椒粉生粉搅拌均匀腌制一下备用，茄子切好用盐腌制一下免得费油。

自制【剁椒茄子】,准备好的材料都切好，肉切好放碗里用适量生抽和胡椒粉生粉搅拌均匀腌制一下备用，茄子切好用盐腌制一下免得费油。

2.

用盐腌过的茄子把睡份空干。

自制【剁椒茄子】,用盐腌过的茄子把睡份空干。

3.

准备好的剁椒。

自制【剁椒茄子】,准备好的剁椒。

4.

锅里放油把姜，蒜和干辣椒放进去爆香。

自制【剁椒茄子】,锅里放油把姜，蒜和干辣椒放进去爆香。

5.

在加入腌制过的肉翻炒。

自制【剁椒茄子】,在加入腌制过的肉翻炒。

6.

炒变色后放入剁椒。

自制【剁椒茄子】,炒变色后放入剁椒。

7.

翻炒均匀。

自制【剁椒茄子】,翻炒均匀。

8.

倒入茄子。

自制【剁椒茄子】,倒入茄子。

9.

翻炒均匀。

自制【剁椒茄子】,翻炒均匀。

10.

用适量生粉放入碗里加适量水搅拌好备用。

自制【剁椒茄子】,用适量生粉放入碗里加适量水搅拌好备用。

11.

然后倒进锅里，在加入青红辣椒。

自制【剁椒茄子】,然后倒进锅里，在加入青红辣椒。

12.

搅拌均匀放入盐调味就好了。

自制【剁椒茄子】,搅拌均匀放入盐调味就好了。

13.

好了盛出撒上葱花就可以了。

自制【剁椒茄子】,好了盛出撒上葱花就可以了。

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该菜谱创建于: 2014年12月15日 18:34

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