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苏格兰蛋

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需要食材

    • 牛肉馅
    • 鹌鹑蛋
    • 洋葱
    • 淀粉
    • 面包渣
    • 鸡蛋
    • 食盐
    • 生抽
    • 黑胡椒碎

做法步骤

1.

洋葱切丁放入牛肉馅中，加入食盐

苏格兰蛋,洋葱切丁放入牛肉馅中，加入食盐

2.

加入黑胡椒碎，生抽，半个蛋清搅打均匀

苏格兰蛋,加入黑胡椒碎，生抽，半个蛋清搅打均匀

3.

用手摔打几十下，增加牛肉馅粘性

苏格兰蛋,用手摔打几十下，增加牛肉馅粘性

4.

煮好的鹌鹑蛋沾满淀粉

苏格兰蛋,煮好的鹌鹑蛋沾满淀粉

5.

取一块肉馅，在手心按扁，放入一个沾满淀粉的鹌鹑蛋包好

苏格兰蛋,取一块肉馅，在手心按扁，放入一个沾满淀粉的鹌鹑蛋包好

6.

包好鹌鹑蛋的肉丸在次沾满淀粉

苏格兰蛋,包好鹌鹑蛋的肉丸在次沾满淀粉

7.

沾上一层蛋液，裹上一层面包渣

苏格兰蛋,沾上一层蛋液，裹上一层面包渣

8.

放入五六成热的油中，中小火慢炸，炸至金黄捞出控油

苏格兰蛋,放入五六成热的油中，中小火慢炸，炸至金黄捞出控油

9.

沥干油的肉丸配上蔬菜沙拉，美味

苏格兰蛋,沥干油的肉丸配上蔬菜沙拉，美味

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该菜谱创建于: 2014年11月18日 23:04
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