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親子丼

親子丼

需要食材

    • 鸡腿肉
    • 洋葱
    • 鸡蛋
    • 酱油
    • 米酿甜料酒
    • 盐(或味霸)

做法步骤

1.

如图用小碗将甜料酒和酱油搅拌均匀 将鸡肉切块 放入碗中腌制15~20分钟 锅中加入清水 把腌制好的鸡肉全部倒入 再加入适量酱油和甜料酒(根据个人口味加入味霸) 最后放入洋葱 小火焖炖

親子丼,如图用小碗将甜料酒和酱油搅拌均匀 将鸡肉切块 放入碗中腌制15~20分钟 锅中加入清水 把腌制好的鸡肉全部倒入 再加入适量酱油和甜料酒(根据个人口味加入味霸) 最后放入洋葱 小火焖炖

2.

如图将鸡蛋黄打碎 放入少量盐 然后与蛋清轻轻搅拌两下放一旁备用

親子丼,如图将鸡蛋黄打碎 放入少量盐 然后与蛋清轻轻搅拌两下放一旁备用

3.

如图待锅内鸡肉全熟后 大火收下汤汁在转小火将鸡蛋倒入 小火盖锅

親子丼,如图待锅内鸡肉全熟后 大火收下汤汁在转小火将鸡蛋倒入 小火盖锅

4.

如图鸡蛋成型后关火出锅

親子丼,如图鸡蛋成型后关火出锅

5.

如图最后浇在米饭上 便可食用了^_^

親子丼,如图最后浇在米饭上 便可食用了^_^

小贴士

  1. 入锅煮时可选用老抽 颜色会更好
  2. 出锅前可加入一些香菜
  • 冰ling

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