鲜奶鸡蛋吐司
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需要食材
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- 鲜奶140克
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- 鸡蛋1只
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- 细砂糖25克
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- 盐5克
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- 高粉250克
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- 干酵母4克
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- 葵花籽油35克
-
- 芝麻
做法步骤
1.
牛奶加热到30摄氏度，放入干酵母，化开
2.
把除了葵花籽油意外的材料放入碗中，揉成光滑面团
3.
加入葵花籽油，连揉带摔，直至面团达到完全扩展程度
4.
将面团用保鲜膜包好，放在温暖处进行基础发酵，发酵至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩
5.
将面团取出分割成三等分，滚圆，松弛15分钟
6.
将面团压扁排气，整形，放进烤箱，下面放一碗煮开的水，进行最后发酵
7.
当面团涨至8分满时，发酵结束，表面刷全蛋液，撒上芝麻，入预热170度的烤箱，30分钟。
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